市较大食品安全事故应急演练在仲恺高新区开展
市较大食品安全事故应急演练在仲恺高新区开展
今日惠州网 2025-01-08 09:01
原标题：
市较大食品安全事故应急演练在仲恺高新区开展
“食”战演练 共护安全
日前，2024年惠州市较大（Ⅲ级）食品安全事故应急演练在仲恺高新区科融创业大厦开展。演练旨在进一步提升全市食品安全保障水平，健全食品安全事故应急联动机制，检验食品安全应急决策指挥、应急处置、协同作战及联合监管能力。
模拟应急处理疑似聚集性食源性疾病事件
演练模拟位于仲恺高新区惠南科技产业园的A公司，员工中午用餐1小时后，陆续出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕等症状，疑似因食用由惠州市ABC餐饮有限公司配送的食堂餐食引发聚集性食源性疾病事件。
演练现场。
演练开启较大（Ⅲ级）食品安全事故应急预案。首先是事故发生与报告，包括接报后立即组织救治和调查情况、病患情况信息核实和调查上报。紧接着是事故先期处置，启动应急响应，协调医疗卫生、市场监管等部门迅速开展先期处置和调查工作。随着患者数量持续增加，启动Ⅳ级食品安全事故应急响应，成立应急指挥部和6个工作小组，召开指挥部应急处置工作会议，部署做好患者救治、事故原因调查等工作。
在各方积极处置应对的同时，事件持续发酵，同一园区B公司也有部分员工餐后不适入院，应急演练来到响应升级与舆情应对环节。仲恺高新区食药安办将最新情况报送至市食药安办。市食药安办组织专家进行分析研判，市政府启动食品安全事故Ⅲ级应急响应，并立即成立食品安全事故应急处置指挥部。随着调查处置工作的进行，本次食品安全事故得到全面控制，惠州市应急指挥部终止本次应急响应。整个演练流程清晰、分工明确，为协同处置和科学处置食品安全突发事件提供了规范操作样本。
强化食品安全突发事件预防控制
仲恺高新区市场监管局局长王光泳介绍，一直以来，仲恺高新区坚定不移地将食品安全工作摆在极为突出的位置，深入贯彻落实“四个最严”要求，持之以恒强化监管力度，不断健全完善监管体系，积极推动食品安全社会共治。该区未发生重大以上的食品安全事故，全区食品安全形势总体稳中向好，有效构筑了安全放心的食品安全防线。“我们期待通过这次演练，进一步完善应急预案，锤炼出一支召之即来、来之能战、战之必胜的应急队伍。同时，增强公众的食品安全防范意识与自我保护能力，营造全社会共筑食品安全防线的良好氛围。”王光泳表示。
惠州市食药安办主任、市市场监管局局长袁贵平表示，未来要进一步强化食品安全突发事件的预防控制，把力量用在源头控制和过程管理；进一步强化食品安全应急队伍建设，真正建立起一支训练有素、指挥科学、反应迅速、战斗有力的应急组织队伍；要做好宣传工作，守护群众舌尖上的安全。
文/图 惠州日报记者邱舒婷 通讯员邓秋霞
编辑：洪东晗
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