日前，市市场监管局对“五一”期间餐饮食品安全工作进行了全面部署，采取落实主体责任、加强监督检查、加大执法力度等多种措施，确保“五一”期间餐饮食品安全。

落实主体责任。开展节前排查，准确把握各类餐饮服务单位食品安全状况和存在的风险隐患，督促落实各项食品安全管理制度,开展食品安全自查，及时消除风险隐患，严格落实食品安全主体责任。

加强监督检查。按属地管理原则，对辖区内旅游景区、高速服务区、农家乐、季节性经营饭店和已开学、拟开学的学校食堂等餐饮服务单位的疫情防控和食品安全工作进行全覆盖监督检查。

加大执法力度。坚持问题导向，严厉查处无证经营、从非法渠道采购食品、使用“地沟油”、病死猪肉、有毒有害食品和原料、滥用食品添加剂加工食品和采购、使用野生动物肉类及其制品等违法违规行为，对涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究其刑事责任。

强化校园监管。严格落实疫情防控期间每所学校配备1名市场监管人员的规定，加强与教育部门的联络和沟通，全面排查、全程监督，严防严管严控校园及其周边食品安全风险。

营造浓厚氛围。及时发布节日期间食品安全消费预警、提示，宣传食品安全有奖举报制度，畅通投诉举报渠道，充分发挥社会和舆论监督作用，增强消费者餐饮食品安全消费维权意识。

强化应急处置。严格实行24小时值班、重大事项报告等制度，完善食品安全应急预案，加强与教育、卫健、交通等部门的沟通协调，健全快速反应机制，提高应急处置能力，及时妥善处理食品安全问题和事项。

（责任编辑： HN666）

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