30日，长沙市创建国家食品安全示范城市第二次新闻发布会，总结一年以来长沙食品安全成绩单。

长沙市食药监局局长、食安办主任郭塨发布新闻。

华声在线11月30日讯(记者 蔡奥)“经过一年多的努力，食品抽检总体合格率98.3%，长沙市民对创建工作支持率达99.28%，对食品安全综合满意度达64.93%。“30日，在长沙市创建国家食品安全示范城市第二次新闻发布会，长沙市食药监局局长、食安办主任郭塨总结说。

9个豆制品加工基地，保证市民吃到放心米粉

自从2015年9月，国务院食安办将长沙列为全国食品安全示范创建试点城市以来，长沙市先后部署开展了食品安全十大“利剑”整治行动。建立农业、食药监、公安、检察院、法院多部门联动执法办案工作机制，严厉打击了食品安全领域违法犯罪。

“长沙市民每天要吃掉70万吨米粉，12万吨湿面，如何保证长沙700万舌尖上的安全?”郭塨说，为了让长沙市民吃到放心米粉，长沙已建成了9个豆制品集中生产加工基地，新建标准厂房5.8万平米，财政补贴2400万元，引导275家豆制品小作坊进入平台集中规范生产。同时，针对豆制品、米粉和湿面保质期短的特点，推行预包装销售、随货单管理制度，采取全程冷链运输和冷藏销售模式，计划两年内建成200个农贸市场冷链销售示范门店，市财政给予每个1万元的经济补贴，目前已建成示范门店45家。市民对此类产品安全放心程度达70.87%。

4000家“明厨亮灶”工程，家长、消费者可实时参与监督

校园食品安全问题，牵动千万个家庭的心。芙蓉区率先在区内40所中小学启动“明厨亮灶”远程视频监管平台，先期接入1000家餐饮单位视频信息，年底可实现“视频厨房”食品加工制作过程通过平台向社会公开，家长、消费者可实时参与监督，并为全区2.2万学生购买食品安全责任险，进一步保障校园食品安全。

同时，结合中小餐饮专项整治、餐饮许可审查等工作，逐步推进中小型餐饮单位“透明厨房”标准化改造，引导中小餐饮通过玻璃幕墙或开放式隔断对后厨进行公开展示，到今年年底全市改造中小餐饮店“透明厨房”将达2700余家。

郭塨表示，2017年是长沙市创建国家食品安全示范城市的冲刺年，将继续深入推进长沙市委、市政府工作部署，积极落实各项创建工作举措，严格依法加强监督管理，广泛开展创建宣传动员工作。争取在2017年底通过国务院食安办的终期评估验收，实现创建目标，为长沙建设国家中心城市贡献力量，不断提高人民群众的满意度和幸福感。