刚上大学的时候我就忍不住和我爸妈吐槽，大学里的“四眼”同学太多啦，让我这个没有近视的人感到好慌，去检查视力的时候医生还满脸怀疑地问我：同学，你是不是戴了隐形眼镜啊？我心头一凛，难道大学生近视已经成为一种常态了吗？大家都不知道如何保护眼睛吗？还好我是个既有爱又有社会责任感的食品人，赶紧去查阅护眼资料，发现其实是可以通过合理饮食来护眼的，下面我来给大家科普一下护眼和饮食之间的那些万缕千丝吧。

　　护眼的重要功臣？

　　矿物质和维生素

　　1保证矿物质的摄入

　　微量矿物元素是人眼必不可少的营养物质。

　　能够参与视神经的生理活动，如果它们缺乏，我们就容易产生视觉疲劳、注意力分散的症状，我们能够从虾皮、豆类及豆制品、奶制品中补充钙。

　　锌能够增强视神经敏感度，与维生素A的关系密切，缺乏会影响维生素A的运转，使我们的暗适应力减弱，那么我们得花更长的时间才能适应黑暗。我们可以通过进食动物肝、肾、海产品等来补充锌。

　　硒也是一种很重要的微量元素，参与眼球肌肉、瞳孔活动，维持视力，如果每日摄入量低于50毫克，就会影响视力，含硒丰富的食品有：海产品（如海蜇皮、海带、虾等）、南瓜、西红柿、大白菜、谷类等。

　　2保证维生素的摄入

　　维生素大家族中有很多厉害的护眼小能手，例如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、类胡萝卜素(包括β- 胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素)，别急，听我给大家介绍～

　　维生素A大家应该都听说过它吧，它能够参与视网膜内视紫红质的合成，在人体视觉的形成过程中发挥着重要作用，如果维生素 A 不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症；且泪液内有一层黏液结构，这层黏液的作用是充分滋润结膜及角膜，如果缺乏则易引起眼睛疲劳充血，这层黏液主要靠维生素A供给，所以维生素A的充足可以预防眼睛疲劳。其实维生素 A的来源挺广泛的，主要存在于动物性食物中，在动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类中含量较高。那么它在植物性蔬菜中含量如何呢？很遗憾的告诉大家，植物性蔬菜中不含维生素 A！大家先别那么快失望，蔬菜中虽然不含维生素A，却含有胡萝卜素，它可是维生素A的前体，即维生素A原，在人体内是可以转化为维生素 A的。维生素 A 原在颜色为绿色和黄色蔬菜、水果中含量较多，例如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果等。（温馨小提示：胡萝卜素是脂溶性的，与油脂同食才能促进它的吸收，例如吃炒胡萝卜就比生吃胡萝卜更容易吸收。）

　　B族维生素也不容小觑，负责维护视神经和角膜的健康。维生素B1参与肌细胞与神经细胞的新陈代谢，能够预防和延缓眼外鱼尾纹的形成。维生素B2是保护球结膜、角膜的重要维生素，如果摄入不足容易引起结膜充血、眼睑发炎、畏光、干燥、流泪、视力模糊等症状。B族维生素在糙米、花生、豆类、小米、肉类、蛋类、鱼类、动物内脏中含量比较丰富。温馨小提示：糖类食物摄入过多会大量消耗维生素B1，对保护视力不利。

　　维生素C也是护眼一族的大咖，它是眼球晶状体的重要营养成分,摄入不足会使眼球晶状体混浊,并且会导致白内障的发生；而且，眼球表面的结膜、角膜受到外界刺激损伤时它就会挺身而出，它有加速伤口愈合的作用。在深绿色和黄红色蔬菜和水果中维生素C含量较丰富，例如：猕猴桃、番石榴、柠檬、柑橘、枣等。

　　当然咯维生素E、类胡萝卜素(包括β- 胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素)也在视力的保护上有一定作用，在这里就不一一介绍了。

　　其实食疗只是护眼革命中的一部分，把眼睛从课本、电脑、手机上解放出来，让眼睛得到足够的休息才是护眼的关键。

　　下面小编再啰嗦几句，这是小编查阅文献后总结来的。

　　1.护眼首推的水果：香蕉、火龙果、圣女果、金桔、蓝莓、甘蔗、柿子。

　　2.护眼首推的青菜：菠菜、西红柿、青椒、胡萝卜、韭菜。

　　3.护眼喝啥茶：菊花茶、枸杞子茶、枸杞菊花茶、决明菊花山楂茶、罗汉果茶。

　　眼药水模块

　　说了这么多，都是内服，那么外用呢？这时可能就要有人问了：眼药水对保护眼睛有没有作用呢？

　　北京大学眼科中心副主任医师窦洪亮这么说过：“不同作用的眼药水成分并不一样。有的眼药水主要成分是珍珠液、冰片；珍珠能明目去翳、增视，冰片能清热通窍、消肿止痛，这类眼药水可用于治疗假性近视。有的眼药水主要成分是维生素 B6、牛磺酸、天门冬氨酸；维生素 B6 能改善局部神经功能、减轻炎症反应，牛磺酸对眼睛有保护作用，门冬氨酸能保护肝脏和肌肉，这类眼药水主要用以缓解视觉疲劳。”

　　温馨提示：大家需要注意一点，我们在购买时一定要看清药品说明书，特别是看一下眼药水的成分表，如果只是为了缓解视疲劳，我们主要购买的就是保健类的眼药水（例如上面提到的含维生素、牛磺酸等营养成分的眼药水），但是其他类型（抗生素类、抗病毒类、激素类、抗过敏类）的眼药水多起到药物治疗的作用，大家要注意区分，不要盲目购买。如果用对了眼药水对眼睛是有治疗的作用的，但是如果没有“对症滴药”，非但不会有治疗效果，还可能演变为慢性炎症。

　　购买眼药水是件重要的事，滴眼药水也是不容小觑啊，下面我给大家说说使用眼药水的几点建议。

　　1不能眼睛不适就滴眼药水

　　“是药三分毒”这句话我们是从小听到大的，我们不能眼睛一不舒服就去滴眼药水，这种看似健康的做法存在着隐患，即便是普遍适用的眼药水，都会让我们因贪恋眼药水带给我们的湿润的舒适感而“上瘾”，对眼药水产生依赖，但这种“上瘾”不会让我们的眼睛得到很好的保护，反而可能导致干眼症，令眼睛“越滴越渴”。而且为了延长药物有效期，眼药水内一般都会添加防腐剂，尽管微量防腐剂对眼睛不会造成什么影响，但是如果长期使用接触的话引起眼睛损伤的风险就会增大了，所以，眼药水能不用时还是尽量不用。

　　2对症滴药

　　千万不要想当然的觉得自己的病状跟别人的症状是一样的就可以用同一种眼药水，盲目跟从别人这种行为是很危险的哦，很多症状可能表现形式相似，但是是完全不同的眼病，所以最好听从专业医生的建议。

　　3滴眼药水的时间最好在早起后和睡前

　　在这段时间滴眼药水效果是最好的，滴完后最好闭上眼睛几分钟，让眼睛放松，也利于眼药水的吸收。一次滴1～2滴就可以啦，太多的话“存放”眼药水的结膜囊也装不下。

　　4眼药水尽量不要混合滴

　　可能有人觉得眼药水可以两种一起滴，效果会更好，但是事实是，有些眼药水如果混着滴会降低疗效，严重的可能还会产生不良反应，如果实在要使用不同的眼药水，那么使用完第一种眼药水后应隔15分钟左右再滴另外一种。

　　5注意眼药水的有效期

　　一般开启眼药水后4周就不能再使用了，这个是很多人没有注意到的，以为没用完就能继续使用，小编查阅资料后立刻把一瓶放了好久的眼药水扔进了垃圾桶里……

　　其实眼药水也只是起辅助效果，不要把它当作一种“护眼神器”，平日里多关心眼睛才是重点。控制用眼时间，每隔一段时间都闭目养神一会儿或者眺望远方、看看绿色植物，如果实在太忙，多眨眨眼睛也行，因为每眨一次眼，我们的眼睛角膜和结膜都会形成一层泪膜，可以起到预防眼睛发干、疲劳的作用。

　　参考文献：

　　[1]涂皓.《“护眼”：是一门学问》.2012.

　　[2]家庭科技.《护眼饮食》.2010.

　　[3] 张文馨.《吃什么最能护眼》.2003.

　　[4]瘦驼.《带上眼镜看近视》.2009.

　　[5]中国眼镜科技杂志.《电脑族护眼8大食物》.2014.

　　[6]李艳鸣.《眼药水不可任性滴》.2016.

　　[7]中国眼睛科技杂志.《选用眼药水的6大注意事项》.2015.

　　图片来源：360图片、百度图片

　　审阅：赵力超

　　作者：戴嘉雯 ★★★

　　排版：冯丽燕，吴绮玲

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