本报讯 （见习记者郭靖）记者日前从省食药监局获悉，去年我省承担国家食品安全监督抽检任务2768批次，涉及20大类63个食品品种。其中，粮、油、肉、蛋、乳等五类大宗日常消费品中，粮食及粮食制品抽检407批次，不合格8批次，样品合格率98.03%；食用油及其制品抽检165批次，不合格5批次，样品合格率96.97%；肉及肉制品抽检234批次，不合格6批次，样品合格率97.44%；蛋及蛋制品抽检50批次，全部合格，样品合格率100%；乳制品抽检152批次，不合格3批次，样品合格率98.03%。

　　此外，蔬菜及其制品样品合格率为98.96%，水果及其制品的样品合格率97.05%，调味品的样品合格率为95.88%，酒类样品合格率为95.97%，豆类及其制品的样品合格率97.18%，餐饮食品样品合格率96.07%。

　　抽检中，发现禁限用兽药残留超标，占不合格样品总数的3.46%，个别水产品样品中检出硝基呋喃类代谢物—氨基脲等禁用兽药；微生物污染问题，占不合格样品数的53.76%，主要是部分桶装水、肉及肉制品、焙烤食品等产品中大肠菌群、菌落总数、铜绿假单胞菌超标；超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品数的26.01%，个别火锅底料样品中检出罂粟碱、那可丁和可待因等非食用物质；品质不达标情况，占不合格样品数的15.03%，主要是部分酒类、食醋、乳制品、食用油产品中酒精度、总酸、非脂乳固体、酸值等不合格等问题。

　　针对监督抽检中发现的问题，省食药监管局已责成企业所在地食品药品监管部门及时督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品；督促企业查找原因、排查隐患并及时整改，防控食品安全风险；针对重点食品、重点区域和重点问题，部署有针对性地开展专项整治行动，及时查处大案要案，涉嫌犯罪的移送公安机关；第一时间发布监督抽检结果，每周公布合格和不合格产品信息，同时进行风险解读和消费提示。