中科院院士：转基因食品比野菜安全

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“可真正的食品安全不是监督、检测出来的，而是生产出来的。”陈君石说，据不完全统计，我国目前有50万个食品生产加工企业（不包含餐饮行业）,其中绝大多数是中小型食品企业，存在食品生产分散、生产流程不规范等众多原因，导致食品行业缺乏诚信，公信力降低。

“这种现象在全国各地普遍存在。”陈君石说，任何一种检测方式都有针对性，“如果不知道添加了什么东西，就很难检测出来”。所以，真正的食品安全要从源头抓起。

“现在就要求我们所有食品的菌落指数都不能超标、所有的防腐剂都是按照规定使用，是不可能实现也不现实的。”陈君石说，食品安全问题是一个变化、社会化的问题，随着社会的发展，最终会将食品安全风险控制在最低范围内。

很多专家认为，随着人口持续增长，土地、水资源不断减少，传统的农作物增产已经远远跟不上人口发展需求，转基因食品技术的推广恰恰可以解决这一现实问题。但也有专家指出，中国的转基因技术并不是最先进的，现在欧美国家还在耐心试验，小心求证，在没有完全掌握这一技术前，“转基因”推广风险重重。然而中科院院士却给出了一个令人震惊的结论：“转基因食品起码比野菜安全”。

朱作言：“转基因食品起码比野菜安全”

近日，中国科学院院士朱作言来到新疆，并在乌市进行了一场“十二五”战略新兴产业主题巡讲。他从事了20多年鱼类基因工程研究，他在转基因鱼和鲤类基因组等方面，曾取得过多项具有开创意义的重要成果。

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