自2013年以来，我省重拳出击，加大对危害食品安全违法犯罪行为的打击力度，同时我省食药监管部门与司法机关的合作愈加密切，2014年，全省食品药品监管系统向公安机关移送涉嫌犯罪案件261件，配合公安机关抓获犯罪嫌疑人107人。

今年截至5月底，省食药监局组织抽检粮食及其加工品、食用油、酒类、调味品、肉制品、饮料等25类食品2234批次，发现不合格样品231批次，不合格样品发现率为10.34%。其中，抽检端午节节令性食品147批次，包括粽子、皮蛋、盐蛋等品种，不合格样品2批次均为粽子，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌超标。而在不合格产品中，有209批次不合格产品为白酒，包括北京红都酒业有限公司生产的北京二锅头酒、四川绵春贡酒业有限公司生产的绵春贡酒等。

据悉，本次样品抽取覆盖各种规模的食品生产企业，商场、超市、农贸市场、各类型餐馆、小吃店、饮品店等1559个采样点。监督抽检发现的主要问题包括白酒问题较为突出，尤其是散装白酒，不合格项目主要是甜味剂（甜蜜素、糖精钠、安赛蜜）、品质指标（酒精度、总酸、总酯等）占据了不合格产品的绝大多数；部分食品检出超范围、超限量使用食品添加剂，部分食品微生物超标。

不仅监察力度加大，在法律制度方面也会进一步完善更新，今年10月1日，即将实施新《食品安全法》被称为“史上最严”的食品安全法，日前西华大学食品与生物工程学院车振明教授在食品安全宣传周启动仪式上对其进行了解读，车振明说，新《食品安全法》要求食品生产经营者建立食品安全追溯体系，同时只要发现食品可能危害人体健康，食品生产者就应当立即停止生产，并召回正在销售的食品。在保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等这类特殊食品的管理方面，新法将有更为严格的监管措施，以保障这类食品的安全。针对网上售卖食品的现象越来越多，新法要求网络食品第三方交易平台要对经营者实名登记和审查其许可证，承担管理责任和保护消费者利益。在惩处方面，新法规定因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上的刑罚的，终身不得再从事食品生产经营或管理工作。同时，对明知从事违法食品生产经营活动，仍然为其提供场所的，将受到责令停止违法行为，没收违法所得，并处以罚款，消费者的合法权益受到损害的，应当承担连带责任。

夏季来临之际，食品微生物极易超标，消费者购买食品应参照食药监管理部门发布的夏季食品安全消费提示，把好购买关、储存关、制作加工关，预防夏季微生物超标导致的夏季食源性疾病。倘若发现和购买到有质量问题的食品，应及时拨打12331食品药品投诉举报电话。　（杨侃昕）