星辰在线6月21日讯（长沙晚报记者 周辉霞）从发现菜市场蔬菜有安全风险到下架销毁，最快要多久时间？记者近日从长沙县举行的食品安全宣传周启动仪式上得到的答案是：30分钟。记者了解到，长沙市加快检验检测网络建设，将构建“市级为主、县级补充、快检辅助”的三级食药安全检测网络，为监管工作提供强有力的技术支撑。

　　猪肉、丝瓜、青椒……10多种食物用样品袋装着，检测人员从每袋样品中切取10克左右的样品，剁碎、搅拌、摇匀，滴入检测试剂，放入检测仪器里，等待20多分钟，仪器就将检测结果显示出来。“这个检测中心是2012年下半年建成投用的，主要用于黄兴镇区域内8个蔬菜合作基地以及农贸市场农产品的检验检测。”黄兴镇农业综合服务中心主任张焰洪说。

　　张焰洪介绍，检测中心投用之前因为设备条件有限、能检测的项目比较少，他们对农产品的安全风险监管和监控重点是农资店销售剧毒农药的情况。检测中心建成后，半个小时就能发现农产品是否存在安全风险。如果存在安全风险，他们会第一时间通知销售方停售，再送样品到县检测中心复检，最终结果不合格的话，食安执法人员就会作出货品下架的处置。“全县共建有35个这样的农残快检点，遍布全县每个镇街、大型农贸市场和大型商超，检出结果基本与农产品上市速度同步，有效实现产前、产中、产后全程监控。”该县食安办副主任、县食品综合检测中心主任万兴兰介绍说。

　　问题食品检不出、检不全、检不准，就会影响食品安全监管工作的执法。长沙市将整合食品安全检验检测资源，作为推进落实最严新版《食品安全法》的举措之一。记者了解到，长沙市将重点建设市级食药检验检测机构，支持县市区域性、跨部门的综合检验检测中心，市辖区局、基层监督所、大型综合性批发市场和超市都将配备快速检测设备，通过构建起“市级为主、县级补充、快检辅助”的三级食药安全检测网络，实现对一般企业覆盖抽检、重点企业重点抽检、问题企业跟踪抽检、应时产品针对性抽检，守护消费者舌尖上的安全。