晨报讯（记者 朱晓燕）昨日，江苏食品安全宣传周活动正式启动，食品安全再次成为市民最关注的话题。针对眼下的端午市场，食品安全情况怎么样呢？昨日，记者走访了苏果超市并采访了相关负责人。

　　在苏果光华路购物广场，记者看到端午节的时令商品粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等礼盒琳琅满目，品种丰富。主要集中在知名大品牌，如五芳斋、小英斋、三全、思念、梅香、邮星、桃源村、小苏州、冠生园等。记者随机查看了保质期，没有发现临保或者过保质期商品。而在散装区，记者仔细翻看了一下也没有发现。

　　端午节消费量大，为了保证节日消费安全，苏果在质量管控方面进行了层层把关。据介绍，节前一个多月他们就开始对节令商品供应商资质开展安全审核，通过索证索票把好进场关。商品进场后，苏果门店有驻店质量管理员负责每天商品的有效期检查，如发现过保商品，立刻下架销毁。此外还包括对商品的外观、质感进行检查，如果发现有破损的，也一律下架。

　　此外，苏果质管部门会定期进行联合巡检，巡检内容有几百个细项。粽子、绿豆糕等端午节令商品大都是传统手工艺制作，现场质量管控至关重要。节前苏果质管部工作人员深入厂家制作现场，进行“食品安全评审”。 “评审的内容包括工人健康证是否齐全、环境是否卫生、消毒程序是否完善、工作器具是否按要求使用存放，工人是否按卫生规范进行操作，原料、馅料是否过期等，添加剂是否和其他原料分开存放以及使用记录等。安全评审能帮助我们在第一现场对供应商进行监督管控。”质管部负责人告诉记者。

　　（原标题：深入制作现场 苏果严把端午食品安全关）