为进一步加强学校(幼儿园)食品安全监管工作，普及学校(幼儿园)食物中毒预防与应急处置知识，近日，区食品药品监督管理局组织区内16所学校(幼儿园)食堂管理负责人、食堂从业人员共110人，开展了“食物中毒预防与应急处置”专题培训。

　　本次培训主要结合食物中毒预防、人员晨检、烧熟煮透、容器工具分开使用等食品安全操作小视频及食品原料采购、贮存、加工制作、添加剂使用、餐用具消毒、从业人员卫生和昆虫鼠害控制等各步骤食物中毒案例进行讲解。现场还发给各学校(幼儿园)诺如病毒预防知识海报、餐饮食品安全管理表格等，指导管理人员和食堂职工规范填写食品原材料进出库台账、食品添加剂使用情况登记、从业人员健康晨检、食品安全培训、餐具消毒、食品留样等。

　　培训结束后，参会人员纷纷表示以后会更加重视食堂食品安全问题，让学生吃得健康、吃得放心。

　　此外，区食药监局还更新了各学校食品安全宣传栏内容，引导学生树立科学膳食、文明用餐理念。