为预防和控制群体性食品安全事故的发生，保证食品经营环节安全无事故，根据市政府相关工作要求，针对目前食品经营环节存在的主要问题，天津市市场监管委决定自2015年4月8日至5月10日开展为期一个月的春季食品安全专项整治行动。整治区域为市内六区、西青区。

　　食品流通环节整治重点：一是严查主体资格。二是严管经营行为。三是严控食品质量。四是严打违法行为。五是严抓定点供应。餐饮服务环节整治重点是：以商业区、旅游景点及餐饮聚集区周边的餐饮单位为整治的重点区域;以粮油及米面制品、奶制品、熟肉制品、饮料、儿童食品、酱油、醋、食盐、生鲜肉品、水产品及各种烧烤食品、即食食品、散装食品等为整治重点品种;以全面检查食品安全各项工作制度、责任制和责任追究制的制定和落实情况、餐饮服务许可情况、操作间的基本条件、卫生环境、安全防范措施、原材料质量把关、进货台账、索证索票、从业人员健康证及量化分级管理情况、食品仓库有无“三无”产品及过期、霉变和腐败食品及原料、餐饮单位持证(餐饮服务许可证和从业人员健康证)情况、进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度落实情况、有无销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不合格食品等为整治的重点环节。

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