《新欧洲》4月2日消息。世界卫生组织(WHO)确定今年4月7日世界卫生日的主题为保障食品安全。WHO总干事陈冯富珍表示，食品生产已经工业化，食品贸易和销售已经全球化。这增加了食品遭受有害细菌、病毒、寄生虫和化学品污染的机会。地区性食品安全问题会快速演变为国际性突发事件。如盘中食品来自多个国家，对食源性疾病的调查将变得尤为复杂。

WHO还公布了对食源性疾病进行全球分析的初步数据。数据显示，2010年中，估计发生了涉及22种不同食源性肠道疾病的5.82亿例病例，相关死亡35.1万例；导致多数死亡的肠道病原体是伤寒沙门氏菌(5.2万例死亡)；肠致病性大肠杆菌(3.7万例死亡)和诺如病毒(3.5万例死亡)。非洲区域肠道食源性疾病发生最多，其次是东南亚区域。2011年爆发的大肠杆菌疫情预计导致欧洲经济损失近12亿欧元。 (陈植新，周荣新)

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