原标题：评论：用机制确保舌尖上的安全

　　春节即将来临，最近报道，各地多次出现食品安全问题，用工业松香给鸭子脱毛、速冻牛羊肉卷检出“瘦肉精”、用硼砂加工腐竹、外地死猪肉进入山东，甚至摊晒药材中夹杂动物粪便等，这些问题都直接影响着人民的食品安全。

　　据报道，我市食品、药品监管部门，已采取了果断的措施，在大超市对肉食、蔬菜等食品进行现场突击检测，这是一很好的监管措施，能够起到一定的作用，值得称赞。但是目前食品安全已达到相当严重的地步，成为群众最为关心的大事。人人都为吃的东西所担心，防不胜防，提心吊胆。蔬菜、水果是否农药超标、是否打了催熟剂，馒头很白是否添加增白剂，都很不放心。建议监管部门，不能被动应付、亡羊补牢、只在春节间搞突击检测，要组织专业力量，搞经常性的检测。对食品、蔬菜生产地建立监测机制，在相关媒体上及时公布检测结果，曝光通报。对责任单位、责任人一追到底并严肃处理，不能只是罚点款了事，情节严重者要依法惩处。从源头上把控食品的安全，让市民放心享用各种食品，充分体会到舌尖上的安全。建议在我市各大、中、小超市间，开展“放心食品店”活动，按时检查、检测、评比，颁奖、挂牌，长期形成确保食品安全的氛围。(□章丘 陈恒海)

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