兵团新闻网石河子11月1日电 (袁帅) 连日来，新疆生产建设兵团第八师石河子总场北泉镇多措并举全力打造食品安全诚信体系，为石河子市争创全国文明城市助力加油！

　　北泉镇位于石河子北郊，交通便利，商贸发达，其中，仅从事餐饮业的饭店、宾馆就多达265家,是石河子市创城测评工作重点区域，为落实餐饮服务经营者的主体责任，树立诚信经营理念，规范餐饮服务行为，保障公众食品安全，10月份，镇政府专门起草下发了《加强餐饮服务单位食品安全诚信体系建设的通知》，要求：一、建立餐饮服务单位监管诚信档案，收载餐饮服务单位行政许可，动态监管、投诉举报、违法查处等相关情况；二、推行公示栏制，在餐饮服务场所的醒目位置悬挂公示栏，统一公示餐饮服务单位许可信息、健康信息、责任人员、规范措施及餐饮服务食品安全量化等级等信息，监管部门定期进行检查考核，以笑脸、平脸、哭脸”三种卡通形象进行公示，接受消费者监督；三、建立台账制，严格执行食品原料采购查验和索证索票，详细记录食品原料名称、数量、供货单位、生产厂家许可情况、产品合格证明文件或检验报告、进货发票和日期、采购员和查验员等信息，台账记录保存期不得少于2年；四、坚持体检培训制，加强对餐饮服务单位关键岗位从业人员（餐饮单位法人代表或负责人、食品安全管理员、厨师长、专间负责人、原料进购查验员或仓库保管员）、一般岗位从业人员（餐饮单位服务员、厨师、勤杂工、保洁员、接触食品的其他人员等）的培训考核，每年至少进行一次全面轮训考核健康体检和培训合格后方可上岗；五、建立健全餐饮服务单位食品安全管理制度，餐饮服务单位应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责餐饮服务食品安全质量管理；六、实行调味料及火锅底料“备案”制度，严禁非法添加和滥用食品添加剂，重大活动或百人以上聚餐一律“备案登记”，严防重、特大食品安全事件发生；七、完善餐饮服务食品安全监督分级管理制度，每年对辖区餐饮单位检查不少于四次，将餐饮服务单位全年的监督检查结果进行量化分级，评出“A、B、C”三种等级的餐饮服务食品安全诚信体系建设诚信单位；八、健全投诉举报制度。按照属地管理的原则，公布监管部门餐饮服务投诉举报电话，完善投诉举报查处程序，迅速处理群众投诉举报；九、设立“黑名单”制,对有严重不良经营行为的餐饮服务单位，按规定列为“黑名单”，并予以公布，同时加大对进行“黑名单位”的暴光处罚力度，提高餐饮服务单位和消费者的食品安全意识，形成“保障食品安全人人有责”的良好社会氛围。

稿件录入：袁帅责任编辑：天然

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