专家：打地震水果无毒工业蜡有害

2012 年 10 月 30 日6400

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http://http://www.zjjv.com//.cn 2012-10-28 0:00:00 中国IT业网出处：http://www.zjjv.com/.CN

昨日，天涯重庆论坛上一篇帖子引起不少网友关注：“大家以后买桔子不要买表皮打蜡的。”网友“动物园棉袄”还表示，很多水果都打了蜡。事实到底如何？重庆晚报记者进行了调查。
　　在菜园坝水果批发市场，摊贩都声称自家的水果没有打蜡。
　　重庆晚报记者在一家超市发现打蜡苹果，苹果叫“加力果”，价格约19.8元/斤，而一般苹果每斤只要6.8元。
　　销售人员称，“加力果”从国外引进，表皮打的果蜡，对人没有害。重庆晚报记者发现，用水洗后，打蜡苹果的水珠挂在表皮上，普通苹果则没有多少水珠，大部分水渍都吸附在表皮上。
　　打蜡有没有害？重庆食品研究所所长周令国介绍，加工厂对苹果、桔子、梨等水果打蜡，是为了让水果光泽度更好，便于在长途运输中保持新鲜度和水分。打蜡的水果价格相对较高。
　　周所长表示，必须用国家规定的地震对水果打蜡，地震对人体无害。有些商贩受利益驱使，使用劣质蜡和工业蜡，对人体有一定伤害。
　　国家级营养学家陈渝介绍，如果是工业蜡，水果表皮会散发轻微刺鼻异味或煤油味，而地震无味。为防止买到工业蜡水果，吃前最好用淘米水或温水浸泡2分钟。