菜刀用久了就变钝，教你几招“磨刀”方法，切什么都好用

　　嗨喽大家好，今天想问一下大家，家中的菜刀要是钝了的话，一般会如何处理呢？有的朋友会凑合着用一段时间，有的朋友则会换一把新的刀，还有的朋友可能会去找师傅打磨一下。

　　用的时间久了磨损是很正常的一件事情，所以一把锋利的菜刀也不可能一直锋利，网上有很多关于如何让菜刀变锋利的办法，其实效果都不大，比如用食盐打磨之类的，其实是没什么效果的，还可能让刀变得更不好用，今天的文章就来和大家说说关于菜刀使用的那点事。

　　第一：挑选购买，菜刀在经常做饭的家庭，其实每天都要用到，建议大家购买一个用着舒服并且真的方便耐用的菜刀，因为贪便宜买一个不怎么好用的菜刀，可能刚买来就不怎么耐用，再就是也非常容易磨损，与其频繁的更换或者是频繁的花钱打磨，不如多花一点钱买一个合适的，虽然贵一些，但是用的时间更久一些。

　　第二：使用注意，在使用菜刀的时候要注意，这只是菜刀，可以切肉也可以切菜，但是剁肉切骨头可能并不合适，一个用于切菜的刀，经常的用于切骨头等，肯定很容易磨损变钝，所以各种烹饪要买合适的，不要混用，才能演唱菜刀的使用寿命。

　　第三：不要用一些没有效果的方式打磨，有的人可能在网上看了一些小妙招，比如用食盐揉搓或者是用小苏打浸泡之类的可以让菜刀变锋利，其实这些方法都没有什么用处，菜刀的材质多数是金属，细碎的食盐怎么可能会让菜刀变得锋利呢，再者变钝了的菜刀用碱性物质浸泡只可能生锈，不可能越来越锋利。

　　第四：专业打磨，菜刀变钝了，专业的打磨是最好的方式，凑合着使用更费力气，不如尽快的打磨，现在专业打磨菜刀的地方不多，但是细心找的话总能找到，菜刀经过打磨就可以恢复到原本的锋利了。

　　第五：菜板的选择，菜刀和菜板是一对搭配，菜板的材质不要选太硬的，因为太硬的菜板肯定会伤害，所以菜板的材质尽量的选择软一些的，比如柳木竹木等材质，这种材质，不会在切菜的时候导致菜刀钝了。

　　好了，以上就是今天的全部内容，大家看完请不要忘记点赞呦，拜拜！