菜刀我们在做菜时经常使用，但是用久了会生锈，那么怎么能除锈呢?以及怎么防止生锈呢?小编为你带来这些方法帮你维护菜刀!

　　1.菜刀生锈让其回复原状的方法

　　1、用葱头去除菜刀铁锈

　　将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。

　　2、用淘米水去除菜刀铁锈

　　把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。

　　3、用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈

　　在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。

　　4、用土豆或萝卜片擦洗

　　用切好的土豆片或萝卜片，沾上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。

　　5、用西红柿擦洗

　　将切开的西红柿擦洗生锈地方，可快速去锈，效果也很好。

　　6、小苏打粉

　　刀、叉、勺子等餐具用久了，上面会有一层污垢，看起来很不卫生，拿来清洗时如果用钢丝球等硬物摩擦，就很可能会把食具损坏。安全而又有效的方法是:用拧干的纱布或者呢绒软布蘸取小苏打粉或者牙粉来擦拭，

　　擦过之后用清水冲洗，最后用干净布抹去上面的水分，这样的清洗方法既干净又不会损坏餐具;银质餐具用久后就会变黑或者生锈，清洗时只需用醋或者牙膏来清洗一下就可以将污迹去除了;塑料的餐具不可以用去污粉来清洗，

　　否则会磨去食具表面的光泽，可以用布蘸醋、碱或者肥皂来擦洗，不但洗得干净.而且光泽依旧。

　　2.菜刀防生锈小妙招

　　1、要想防止菜刀生锈，那么我们在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干。因为水汽会使得菜刀生锈。

　　2、用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。

　　3、在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。

　　4、用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。

　　5、如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。