金门菜刀

　　漫步厦门小巷中，偶然碰到一位中年妇女操着我听不太懂的闽南话向我兜售台湾香烟。见我不想买，又从包里掏出几个长方形纸盒，里面装的是菜刀。原来这是金门人用炮弹皮打制的，锋利无比，据说三年不用磨。

　　金门菜刀，是万炮齐轰金门岛的意外产物。 1958年8月23日，毛泽东一声令下，万炮齐轰金门岛，声势浩大，并且直接造成国民党军三名将官阵亡。归来后我在查找金门炮战的资料时，发现我们从1958年到1978年20年间炮轰金门，打出了上百万发炮弹。如今这些炮弹成了金门的一项支柱产业——金门菜刀—— 的绝好原材料。为此，金门出了一家最有名的制刀公司“金合利”，它的产品竟名扬海内海外。

　　制造炮弹的钢铁质量极佳，用它打制出来的菜刀也特别锋利、耐用，刚中带韧的特性，即使切割硬物也不易变形。早年到金门当兵的台湾青年，返乡时一定带上几把作为纪念，金门炮弹菜刀因此闻名全台，只要挂上“金门”二字，几乎就是菜刀质量的保证。

　　随着两岸关系的缓和，福建和台湾居民可以互相走动，金门菜刀也成了台湾人到闽南走亲访友的好礼物。到今天，福州和厦门的商店还有专门的金门菜刀专柜，这在几十年前两岸关系紧张时是无法想象的事情。

　　金合利用炮弹制成了名牌菜刀后，便开始大规模收购炮弹。于是金门居民都知道捡到炮弹可以拿来卖钱，就在全金门出现了一股找炮弹的热潮。“最早一颗炮弹收购价是二十元，现在炮弹越来越少，只有建房挖土时才会大量发现。物以稀为贵，现在收购价提高到每颗一千多元”，金合利的老板吴增栋说。“一枚炮弹可以打制四十至六十把菜刀，而金门近百万枚的炮弹还可让制刀业做几十年而无匮乏之虞。”

　　我打开了一个纸盒，拿出了那妇女卖的菜刀看了一下，果然制做得很精细，刀刃也锋利无比。用手弹一个，声音响亮，清脆悦耳，真是一件厨房中的好用品！这同时，也让我看见了中国历史上“卖剑买犁”、“化干戈为玉帛”又在当代重现了。

　　不过细想一下，说不上哪把菜刀就是安业民当年打出去的炮弹制作的呢，心中竟有一种说不出来的滋味。

　　那卖刀女人一个劲地鼓动我买一把，要不是飞机上不许带，我真的就买了一把回家做纪念品了。离开那女人走在路上我又想到，要是现今世界各国也能像用炮弹打菜刀一样，把原子弹都拆了用于发电，那造福于人类可是比菜刀强上万倍啊。