陶瓷刀具有“健康刀”“貴族刀”之美稱，是近幾年最受歡迎的綠色環保健康產品！陶瓷刀的外觀潔白如玉，纖薄優雅，帶給人們貴族般的享受，是身份和品味的象徵！自用可爲家人帶來健康優雅，給親友送禮則稀有、環保、時尚，倍增面子！同時可作爲企事業單位會議、節日、慶典、等的高雅時尚禮品！

　　陶瓷刀體現的是新世紀、新材料的綠色環保概念。帶來全新健康理念，是廚房刀具的一次突破性革命！

　　陶瓷刀的九大優點：

　　陶瓷刀刀身由納米級高科技氧化鋯陶瓷製成，所用材料的獨特特性，保證了陶瓷刀具有金屬刀所無法比擬的優越特性：

　　1、健康：陶瓷有一千多年歷史了，陶瓷性能穩定，不易變化，不與食物發生反應，不影響食物的色澤和味道；

　　2、衛生：納米陶瓷表面光潔，不易孳生細菌，特別適合處理生魚片，肉片，製作生菜沙拉，綜合水果盤等不需加熱熟食的生鮮食物。且表面不易吸附食物的微粒，容易清洗，瓷碗比不鏽鋼碗好洗就是這個道理；同時它不氧化不生鏽，不怕酸鹼，抗腐蝕，永保本色，衛生放心；

　　3、鋒利：做刀的第一條件就是要硬度高，鋼刀的硬度是維氏HV700，陶瓷刀的硬度HV1100；所以陶瓷刀比鋼刀鋒利；

　　4、耐磨：因爲硬度高所以耐磨；耐磨性是鋼刀的60倍，可以說是永不磨損，永保鋒利；鋼刀用久了，表面就沒有光澤了，而陶瓷刀耐磨，可以永遠保持明亮的本色；

　　5.輕便：鋼的密度是8.5，陶瓷刀的密度是6.0，使用更加輕便靈活，手不易疲勞；廚房中的女人恐怕也不是個個都有李逵的體質，願意扛雙斧做菜的。

　　6、美觀：陶瓷刀本色潔白如玉，有玉的光澤，刀形纖薄優雅，氣質高貴；可以加工成鏡面，也可以做成具有亮麗色彩的彩刀，一刀在手，讓您體驗前所未有的手感和視覺享受。

　　7、時尚：陶瓷刀現在稱爲“貴族刀”，現在歐美日發達國家的許多人在使用陶瓷刀；陶瓷刀代替金屬刀已經是一種趨勢；早用早時尚；

　　8、嬰幼兒的最佳烹飪刀具：最值得推薦的是，其作爲剛剛斷奶嬰兒以及成長中幼兒的烹飪刀具，最健康合適不過了！

　　9、體驗科技：現在材料的三大支柱是：金屬，陶瓷，高分子（塑料）；納米氧化鋯陶瓷材料是科技含量很高的高性能陶瓷材料，是原來爲瞭解決航太，航空和軍工的難題而開發了新型材料，用陶瓷刀就是體驗材料科技，玩陶是玩科技產品；

　　文摘：陶瓷刀爲什麼這個貴：

　　“同樣是刀，消費者有什麼理由放棄鋼刀而願意多掏十倍的錢去買它呢？”“陶瓷刀的鋒利度是鋼刀的60倍！一般的不鏽鋼刀在用了一年半載之後就鈍了，經常需要磨刀；而陶瓷刀就不存在這樣的問題，而且鋼刀畢竟容易導致食物中的金屬含量超標，這被認爲是致癌的一大誘因，西方人對這方面很注意的。”

　　“陶瓷刀之所以賣那麼貴，原因就在於它的原料氧化鋯，”“它一直是作爲一種軍工材料限制使用的，它的產業鏈很長，在戰機、潛艇等等上面都會看到它的影子。後來它可以民用了，但一噸好一點的氧化鋯粉要賣到十五六萬元，差一些的也要八九萬元／噸，而不鏽鋼的原料一噸只需八九千不到一萬元。”

　　“到目前爲止，我們國家很多家庭的廚房裏還只有一把菜刀，無論切肉、切菜都用同一把刀。但美國人不同，他們換刀是很頻繁的，甚至會租刀，美國一個做租刀的客戶，一年就能做到600萬元人民幣的生意額。”

　　實驗

　　用鋼刀和陶瓷刀同時切一個水果：我們會發現，用鋼刀切的水果切面很快就會變黑，吃起來會感到有異味，不新鮮。陶瓷刀切的水果切面不變色，味道清新。這是因爲水果的果酸與金屬鐵離子與氧氣起了化學反應，而陶瓷刀不會與水果發生化學反應的緣故！

　　陶瓷刀使用注意事項：

　　＊使用中請對刀刃部分格外留意，刃部極其鋒利；

　　＊請遠離兒童，將菜刀放到幼兒無法接觸到的地方保管；

　　＊請使用木製或塑料制的案板，避免在石質砧板上使用；

　　＊請勿在高空中拋下刀會讓刀破碎；

　　＊請勿用刀砍、剁、敲、撬、摔和撞擊，不要把刀當槓桿使用；

　　＊在削切的過程中不要扭曲刀；

　　＊請勿用陶瓷菜刀切冷凍（或未完全解凍）食品、生年糕、帶骨肉以及魚、蟹等硬物；

　　＊不要在洗碗機中洗陶瓷刀，可在清水中或用洗滌劑清洗，自然晾乾；

　　＊將陶瓷刀放在刀架、刀座或者其他穩定的環境中；＊

　　＊請勿自己試着磨刀；

　　＊請勿將菜刀放置在離火源過近的地方，以免塑料制的刀柄因此變形。

　　＊刀刃部分被污濁、染色等情況可用廚房用漂白劑浸泡。請勿用金屬製的清潔球等擦拭，有可能被金屬劃傷，或因金屬粉的作用導致刀刃變黑。