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参考答案：　　菜刀沾水容易生锈,尤其是夏天,切番茄等酸性食品,菜刀更易生锈.如果菜刀用后浸在淘米水中,就不会生锈了.

　　还有一个十分简单的防止切菜刀生锈的方法是：在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块生姜，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。

参考答案：　　把菜刀浸泡在淘米剩下的水里，1个小时后用布擦拭即可。