转眼就是草长莺飞的三月，距离上次吃饺子已有一月有余，心中甚是想念。不过只要想到和面、剁馅、擀皮、清洗等全套工序，手残星人便觉得一人应付不来。

　　罢了罢了，不吃也罢。

　　一日听闻某宝有店铺出售“懒人厨具”。吃货的心再一次燃起了希望。进店一瞧，倒真有些工具看起来便捷易用，手残星人甚是心动，便入手了下面三样神器。

　　不锈钢厨房多层剪刀

　　

　　▲某宝卖家秀

　　根据某宝卖家的描述，这把剪刀一刀顶五刀，快速不伤手。可剪葱花、剪香料、剪紫菜，还能碎纸。呃……还真是无所不能啊！

　　想到每次下厨用菜刀切葱搞得满手都是味道，手残星人立刻就觉得来把这样婶儿的剪刀很有必要。

　　还有，用来包饺子的蔬菜要剁得很碎才好，用菜刀要剁到什么时候啊！而且蔬菜君会蹦得到处都是。有了这把剪刀看样子完全不用担心这些了啊！

　　18 块钱的价格也不是很贵，得了，来一把。

　　不锈钢包饺子神器

　　

　　▲某宝卖家秀

　　如果某宝卖家的描述是真的，那么包饺子只需要用这个家伙轻轻一按。

　　看起来很方便的样子，比手工包要省不少时间吧？虽然贵了点，要 18 块钱，不过为了省出时间去做更有意义的事情，买一个吧。

　　硅胶和面袋

　　

　　▲某宝卖家秀

　　据卖家称，这个神奇的袋子曾入选 CCTV 央视科教频道“发明梦工厂”参赛发明，有了它可以让案台不再凌乱，也不用再清洗难洗的面盆。

　　这广告做的是真浮夸，不过也真是戳到了手残星人的痛点。一想到为了吃个鸡蛋灌饼，和面和到手软、刷碗刷到腿软的经历，真得好想试试这个“神奇的袋子”。28.5 的价格说不上贵还是便宜，不过硅胶应该都不会很便宜吧？

　　手残星人的第一次包饺子行动

　　神器到货后，手残星人便马上动手实施了人生的第一次包饺子计划。

　　第一步：和面

　　

　　按照卖家秀演示的那样，在硅胶和面袋里倒入适量面粉和水。

　　

　　攥紧袋口，开和！

　　

　　事实上，贴心的卖家是有赠送一根“苹果绳”用来绑紧袋口的。

　　但看到和面袋上只有筷子那么粗的穿绳眼，手残星人也是不知道该怎么把一头苹果一头树叶的绳子穿过去。索性用手当绳子好了。

　　因为经验实在有限，所以第一次没敢加太多水。不知道是袋口封得不严实，还是干面太多，每揉一下，面粉都会扑出来一些。

　　

　　揉了 2 分多钟，面粉还是很散的状态。

　　

　　第二次加水后，接着又揉了两分钟，好像还需要再添些水。

　　

　　就这样边揉边添点水，前前后后一共加了四次。直到最后一次，面粉在揉捏下终于有了形状。

　　

　　为了让面粉充分融合，不断地变换各种手势，还要不时地抖动和面袋。

　　

　　看到和面袋便面里面附着的面粉渐渐消失，开袋观察一下：面团虽然表面还不够光滑，不过从形状上来看是没有什么问题了，放到一旁醒一下。

　　

　　手残星人评测结果：

　　优点——和面不黏手。

　　缺点——袋口难以完全密封，面粉容易喷出来弄脏台面；在看不到面团的情况下，不容易控制水量。

　　第二步：准备馅料

　　先用多层剪剪根葱。

　　

　　效果还不错，形状均匀，细碎的程度跟手剁得差不多。

　　

　　肉馅里还需要拌点芹菜和白菜，先来剪根芹菜试试。

　　

　　姿势一：竖着剪。

　　有点吃力啊！是不是要换个造型？

　　

　　姿势二：横着剪。

　　芹菜君好硬啊，完全不为所动。

　　

　　姿势三：换回竖着剪，但是这次不用剪刀头，而是把芹菜放到靠里面一点的位置。

　　啊哈哈，轻松了许多。

　　

　　这样剪完之后芹菜碎是细条状的，需要再补刀纵向剪两下。

　　

　　对付完纤维丰富的芹菜君，还需要处理一下水分充足、叶片肥厚的白菜。

　　

　　白菜相对柔软，三下五除二就剪完了一片。不过这个状态拌白菜丝是没问题的，拌到肉馅里嘛，还不够碎啊！再来纵向补几刀。

　　

　　轻松搞定！

　　

　　手残星人评测结果：

　　优点——剪刀用起来不会像菜刀那样动静那么大，也不会把台面搞得一片狼藉。最重要的是，终于不用搞得满手葱味了。

　　缺点——剪质地比较坚硬的蔬菜，比如芹菜，比较费力。

　　把剪好的三种蔬菜碎拌入在菜市场加工好的肉馅里备用。蔬菜和肉碎融合得还是很充分的。

　　

　　第三步：包饺子

　　准备好面皮（懒癌发作，直接去市场买了现成的饺子皮）和馅料，终于进行到了包饺子的最后一个环节。先来手动包一个，看看用时多少。

　　

　　按照妈妈教的，一点一点捏上口。

　　

　　哒嗒，完成，差不多用了 19 秒。

　　

　　再来看一下包饺子神器表现如何。秒表归零，预备——开动！

　　

　　填料，合上。呃……馅儿放多了的样子。

　　

　　难道是用力过猛？有一处挤破皮了。时间也比手动要久啊，花了 30 秒 33 毫秒。

　　

　　再给饺子器一次机会，毕竟人机是需要磨合的嘛！

　　这次少放一些肉馅，力道再轻一点。

　　

　　轻轻一压，成功！边缘没有挤压的地方是张开的，不过不要紧，有齿纹的部分压得非常严实。

　　

　　测试完了速度，当然还要比比颜值。上面两只明显是流水线生产，下面三只就是性格迥异的手工之作了。

　　

　　手残星人评测结果：

　　优点——包出的饺子外形规整。

　　缺点——容易挤破皮；包出来的饺子只能躺着，没法站着；费时。

　　第四步：清洗工具

　　葱花剪冲冲就好了，比想象当中的要容易得多，菜叶也不会卡到刀层中间。

　　

　　饺子器包了两只之后，完全看不出有用过的痕迹。不过为了健康，还是不能偷懒，要洗一下的，反正也不麻烦。

　　和面袋要把里面翻出来搓洗一下，粘在上面的面粉很容易就洗掉了，然后悬挂晾干。

　　

　　总结

　　从和面到最后包饺子，在工具的帮助下，全程大概花了 2 个小时。三样工具的性能可圈可点。

　　葱花剪用来处理蔬菜碎动静小，如果大半夜的突然心血来潮想吃饺子，也不用担心剁馅儿会吵到楼下的大妈。不过这把剪子只能剪比较柔软的蔬菜。

　　和面袋特别适合新手使用。不过一旦你已经掌握了和面这项高级技能，会非常不屑于使用这种工具。

　　

　　包饺子神器对饺子皮的形状有比较高的要求，所以最好用机器加工的皮儿。手擀的皮有大有小，用这个工具来包容易露馅。

　　对于完全不会包馅的人来说，这个工具还是非常实用的。但对于已经掌握这项技能的人来说，那就完全没必要了。因为手动包比这个家伙快多了。

　　最后再补充一句，这次买的三样工具质感都很一般，特别是不锈钢部分，所以就不推荐店铺了。