参考消息网7月21日报道 港媒称，内地瘦肉精猪肉禁之不绝，不少中产阶层转而购买美国猪肉，认为受污染可能性相较亚洲猪肉小。

　　据香港《东方日报》网站7月21日报道，英国媒体报道称，此举导致美国北卡罗莱纳州猪场旁的居民叫苦连天，因猪的增加带来猪粪臭味问题。

　　报道称，美国养猪产业重地的北卡罗莱纳州有数百个大型养猪场，年收入约二十五亿美元，但猪场约共一千万只猪，猪场旁边储粪池内，数百万加仑的猪排泄物散发恶臭，影响附近居民健康。居民称被迫紧闭门窗，在家中感觉像囚犯。

　　中国最大猪肉加工商2013年斥资47亿美元，收购美国竞争对手史密斯菲尔德公司后，中国母公司更表明要增加猪肉的产量。

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　　资料图片：市民在选购猪肉。新华社记者 郭绪雷 摄

　　【延伸阅读】港媒:2000吨病死猪肉流入广东等地 或被制成火腿肠

　　参考消息网4月9日报道 港媒称，福建龙岩有无良肉贩大量收购病猪、死猪，加工后出售，甚至有肉贩租用正规屠场，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，销售的病死猪肉达2000多吨。

　　据香港《明报》4月9日报道，龙岩是福建生猪主产区，每年出栏超过500万头，涉案的肉贩屠宰、销售的病死猪都是透过猪贩从 养殖户收购，甚至是打捞养殖户丢弃到河道里的病死猪。

　　他们在漳平租赁正规屠场，大量收购病死猪肉。屠场一名工作人员说：“只要有货，我们都收。”工人称，自己都不敢吃屠宰的猪。

　　这些病死猪肉，被大量销往厦门、福州、江苏无锡、浙江金华、广东深圳等地。一些食品公司、冻肉批发商长期大批量采购这些病死猪肉，被制成火腿肠、肉馅等。

　　警方在查处该工场时，现场查扣120多吨尚未售出的病死猪肉。警员称，一些猪肉变绿、发黑、腐坏长毛，内脏堆积在地上，恶臭熏人，有人在现场呕吐，甚至好几天吃不下饭。日前该案开审，12名被告被判监两年半至16年不等。

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　　龙岩市新罗区大池镇龙大病死禽畜无害化处理厂吴健敏（左）通过网络监看当天无害化处理工厂里病死猪收集及处理情况（3月19日摄）。新华社记者 林善传 摄

　　（2015-04-09 08:59:00）

　　【延伸阅读】北京查获注水猪窝点 猪肉检出瘦肉精销往正规市场

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　　北京搜获注水猪。

　　参考消息网6月30日报道 港媒称，北京市食药监等多个部门近日联合行动，查抄了一处位于通州区的“注水猪”秘密地点，拘查5名涉案人士和11只生猪，被查生猪每只都在125公斤以上，比普通猪肥大。

　　据香港《新报》网站6月30日报道，北京市动物卫生监督所执法人员把样本送往检测，发现这些生猪的水分严重超标，属“灌水肉”，而且含有瘦肉精。

　　执法人员当日查获正在屠宰的11只生猪，收缴8把磅秤以及屠宰刀具。经证实，该场所并未取得“定点屠宰许可证”，5名涉案者涉嫌将猪屠宰后，再将猪肉运往通州区3个市场销售。

　　报道称，注水猪是以未经处理的厨余所喂养的猪，由于注水猪肉质差，发病率高，国家一直禁止养殖。

　　据香港《东方日报》6月30日报道，北京市食药监局等部门联合行动，查封当地注水猪工场，带走五人，现场发现11头体重逾120公斤、含瘦肉精的注水猪。针对该工厂的注水猪避过当局检验，并运往通州区三个正规市场销售，当局辩指因执法困难及无罚则等，故未能整治注水猪情况。

　　（2015-06-30 10:06:00）

　　【延伸阅读】香港“猪肉佬”短缺 盼改名提升形象（图）

阿朗（图左）32岁，刀手年资12年，入行时人工低，但做人应看前景，现在做肉档刀手有一门手艺、收入稳定，不用家人担心，见识也多了。图自香港《明报》

　　中新网5月19日电 据香港《明报》报道，在街市被称为“猪肉佬”、“牛肉佬”的刀手将猪和牛分割成数十个部位出售，惟不少刀手将届退休之龄，加上形象被矮化、工时长难吸引新人入行，10多名猪肉及牛肉业界人士恐日后青黄不接，昨日在立法会议员陪同下与劳工及福利局长张建宗及雇员再培训局会面，要求港府举办“肉类分割技术员”培训课程，教导参加者认识肉类部位及切割肉类方法等。

　　劳福局指局长张建宗认同加强业界培训引入新血。负责跟进的雇员再培训局称，会积极与业界商讨开办课程的可行方案。

　　业界预计欠缺500刀手

　　业界请人困难，有80后“猪肉佬”说，每月有时仅得两天假期，每日工作10多个小时，难吸引年轻人入行，但胜在收入稳定，又可有一门手艺。

　　香港猪肉行总商会理事长许伟坚表示，目前约有1000多个猪肉零售及批发肉档。他称，香港猪供应由2007年每日平均约3600只，增加至每日平均4500只，但入行人数追不上市场扩张速度，连同牛肉业界，估计目前尚欠500名刀手。他续称，香港刀手大多年近60岁，担心日后无人承继。

　　日薪约千元 倡转月薪制

　　鲜肉业界称刀手其实薪酬不低，该会的副理事长张惠材表示，为吸引新人入行，日薪已由数年前的650至700元，增加至现时的900至1000元，每日上班约10小时。工联会立法会议员王国兴表示，业界因人手不足，采用多劳多得的日薪制，期望举办课程后入行当刀手的人数增加，可改行月薪制，令刀手收入稳定。

　　盼课程教学就业“一条龙”

　　许伟坚表示，业界期望当局可以举办“肉类分割技术员”培训课程，吸引新血入行，期望课程包括猪肉部位分类、屠宰等相关知识。他称，日后可提供“一条龙”服务，为完成课程、技术达标的学员提供就业机会，不会“因为老不请”，又指业界会接受更新人士入行。

　　王国兴表示，“猪肉佬”分割猪肉属“专业人才”，但形象被矮化，常被视为“厌恶行业”，难以吸引新入入行，希望日后可改称为“肉类分割技术员”，提升从业员形象及改善文化。

　　（2015-05-19 10:06:01）

　　【延伸阅读】墨西哥中餐馆杀狗充当猪肉 食客听到厨房惨吠

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　　图为涉事的乐口福餐厅。（图片来自网络）

　　参考消息网4月11日报道 台媒称，墨西哥乐口福中国餐厅近日被发现用狗肉冒充猪肉。报案民众表示，吃饭时听到狗的惨吠，循声翻过篱笆竟发现两名餐厅员工在杀狗，并企图将狗肉加入炒面做成“猪肉炒面”。

　　据台湾“中央社”10日援引大陆媒体报道，当地警方发现还有数只小狗关在餐厅厨房的狗笼，一旁的厨师拿着菜刀切剁狗肉。

　　报道说，警方共逮捕5名餐厅工作人员，其中3人为中国国籍，其余2人为墨西哥人。警方将冰箱中的肉类带回检验，并救出待宰的狗群。

　　餐厅老板承认杀狗，但强调：“狗肉是自己吃的，不会给客人”。该餐厅贩售的都是一般家常菜，当地民众怀疑，附近的中国餐厅可能也有问题，警方为追查，勒令附近6家中国餐厅暂时关闭配合调查。

　　墨西哥卫生部门发言人称，会要求市政府对餐厅老板定罪：“不能拿人民的健康问题开玩笑”。

　　据悉，该餐馆位于美国、墨西哥边境的蒂华纳（Tijuana），距离美国加州的圣地牙哥不远，这个城市长期苦于毒品走私等问题。

　　（2015-04-11 00:33:00）