“食品安全宣传周”活动启动提醒：高温天气饮食安全更应注意

【时间：2015年06月30日 17:55】【来源：广西健康生活网】【作者：廖迎丽 莫雪】【编辑：谭小丽】

广西健康生活网6月29日南宁讯（记者廖迎丽通讯员莫雪）6月29日上午，自治区卫生计生委在区疾病预防控制中心举办“广西壮族自治区食品安全风险监测与评估中心开放日”宣传活动，这是以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”为主题的2015年全国食品安全宣传周自治区层面各部门系列主题日活动的一项重要内容。

本次宣传活动通过媒体公众见面会、食品安全专题展览、专家现场咨询交流等方式向媒体及市民宣传我区食品安全标准和食品安全风险监测与评估工作成果、食品安全法律法规、食品安全科普知识常见食源性疾病防控知识。通过活动让公众增强食品安全参与意识，营造人人关心、社会共治、尚德守法，全面提升我区食品安全法治化水平的社会氛围。

活动现场，广西疾病预防控制中心食品安全所主任医师陈兴乐向记者介绍，高温的夏季更易发生病毒性感染腹泻，生活中喝生水、或者自来水洗碗后没有消毒直接使用等，都有感染上诺如病毒或轮状病毒的风险，因此提倡市民要喝烧开的水，餐具消毒后再使用，日常用的菜刀或菜板应该放到锅里用水蒸煮消毒。

记者从活动中了解到，广西食品安全风险监测与评估中心于2011年8月由自治区计生委组建成立，是我国首家省级食品安全风险监测与评估中心，是负责承担广西食品安全风险监测和开展食品安全风险评估工作任务的权威专业技术机构，就在今年5月，该中心就针对我区梧州市部分小油坊散装花生油黄曲霉毒素B1超标的社会关注热点问题，迅速组织开展工作，组织进行了散装食用花生油专项监测和黄曲霉毒素B1污染健康风险评估工作，向相关监管部门提出了风险评估和预防花生油黄曲霉毒素污染的建议，为查处违法行为提供了科学依据。

活动最后陈医师提醒广大市民，生活中要预防食源性疾病的发生，应记住食品安全五大黄金要点，也就是世卫组织推荐的“食品安全五要点”：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。

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