八零后小伙将“乐山造”卖到世界各地

　　今年初，在乐山市第七届农商对接会暨第二届“乐山造”品牌商品展销会上，一把名为“铁匠世家”的菜刀吸引了人们的注意。这把名不见经传的菜刀，在乐山没有一家专卖店，却有着近500万元的年营业额，并将“乐山造”手工菜刀销往全国，卖到世界各地。

　　淘宝网上卖得火

　　菜刀的主人是一个市场营销专业毕业的80后小伙，名叫饶祥，今年33岁，在海信、百事可乐等公司从事过销售工作，也在阿里巴巴等网站上卖过青神竹编。他喜欢传统手工艺，喜欢带有情感的物件，想有一份自己感兴趣、长久的事业，一次偶然的机会，让他与菜刀结下不解之缘。

　　2010年初，在青神做餐饮生意的叔叔请他带几把乐山的菜刀回去，因为乐山的菜刀在眉山、雅安等地有响当当的名号。他由此心有所动，索性放下自己的工作，找到“李菜刀”的传承人李学荣，要帮他卖刀。从2010年1月起，饶祥开始在淘宝网上卖菜刀，很快，日销量达到100多把，到了3月份，成为淘宝网单刀销售的第一名。因是手工生产，他们的菜刀经常缺货。

　　“铁匠世家”初试身手

　　卖别人的刀始终是别人的。饶祥在乐山老一辈菜刀人的帮助下，2012年3月注册成立乐山铁匠世家手工刀具有限公司，并于11月成功拿到“铁匠世家”商标证书，他还寻找到传统手工制作菜刀的打铁匠。

　　在位于市中区牟子镇三桥村1000多平方米的厂房内，铁匠师傅们选用特种不锈钢材料，经过热处理、淬火、手工开刃、磨刀石细磨等30多道工序，打造传统手工艺菜刀，并刻上“铁匠世家”的名字，在淘宝上供不应求。

　　2013年春节销售旺季刚过，他拿出受众面较小的斩骨刀做活动，没想到给他的团队带来了致命性的“打击”——活动期间，他销售了1600多把斩骨刀，而他的库存只有100多把。在接下来的半个月里，铁匠师傅们从早7点到晚上10点，加班加点赶制了近1500把斩骨刀，虽然半个月之前的订单发出去了，但这半个月又产生了新的订单。因为发货慢，导致众多的投诉和差评，让他的淘宝店信誉受损，生意也从单日的100多把，变成了1天只卖出三四把。

　　饶祥开始意识到，不能把鸡蛋放在同一个篮子里，要多条腿走路。

　　将“乐山造”卖到世界各地

　　2013年5月，京东主动找到了饶祥。就在他一心装修京东店面的过程中，饶祥又接到了很多质量投诉。饶祥在用钢选材等多方面找原因，发现问题及时整改，并承诺客户“15天无理由退换货，1年无理由换货，商品往返运费由公司承担，终身免费磨刀”。

　　他还根据客户的建议，量身定做更符合现代人手感的菜刀，推出斩切刀、切片刀、屠宰刀等20多个品种。与此同时，他着手调整自己的团队——专人抓生产，专人搞营销，专人从事品牌塑造。饶祥的客户也来帮忙，免费为他设计了菜刀包装和礼盒图案。

　　2014年6月，“铁匠世家”天猫旗舰店正式开业。同年10月，京东两家经销商也陆续开业。到12月，饶祥的分销商已达到100多家。“铁匠世家”菜刀的营业额也从2013年的183万元上升到2014年的近500万元。饶祥的菜刀不仅销往全国各地，还卖到美国、俄罗斯、乌克兰、马来西亚等国家。

　　在新的一年里，饶祥说他要稳扎稳打，让自己的乐山手工造菜刀“邮”得更远。

　　张波

　　（原标题：一把菜刀走天下）