金门菜刀在台湾享有胜名，取源于8.23炮战。当初由于历史原因引发了这场战争，自1949年解放军炮击金门岛，至1979年《告台湾同胞书》发表才宣布停止炮击。连续30年的炮战遗留的炮弹壳无异是取之不尽、用之不竭的宝藏。遗留下来的弹壳片被金门的制刀名匠用来制刀，炮弹壳都是用最好的钢制作的，所以打制的菜刀非常锋利。因闽南语“菜刀”和“财到”音一样，所以在台湾把它当作赠送佳品。也因其历史意义，又有很多的人把他当作纪念品在收藏，因此金门菜刀也享誉海内外，成为“金门三宝”……