家庭磨菜刀技巧：家里面的菜刀用久了就变钝了，切菜就会比较费劲。其实家庭磨菜刀也是有技巧的，磨菜刀的方法也有很多，小编为大家分享快速磨刀的小妙招，根据自己的实际情况，快速能够让菜刀变得锋利好用!

家庭磨菜刀技巧

一、用磨刀石磨菜刀

先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角(内刃面越小，切菜时越省力)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离，但也不宜太大)。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。精磨。换细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。

二、瓷碗底磨刀

如果你家有比较瓷实的碗，底部有粗糙的小颗粒，其实可以在某种程度上解决燃眉之急。虽然没有石头靠谱，但是不妨一试。